Inaugurazione forno

E' stata dura ma ce l'ho fatta!
Finalmente escono le prime pizze dal mio forno.
Scusate il ritardo per gli interessati, ma il tempo a mia disposizione per far ciò che mi piace, si riduce al fine settimana che comincia il sabato pomeriggio.

Ci sono alcune modifiche da apportare per via del tiraggio un po' fiacco, probabilmente va allargata la bocca di qualche centimetro.
Ma forse era solo la legna bagnata!

L'impasto per la pizza era ottimo, utilizzando farina biologica macinata a pietra, acquistata con il gruppo dei G.A.S. da un piccolo produttore. (messaggio promozionale)